Hirnsalat (beyin salatasi)
4 servings
Ingredients
| Quantity | Ingredient | |
|---|---|---|
| 2 | Lammhirne | |
| ½ | Zitrone | |
| 1 | Tomate | |
| ½ | bunch | Petersilie Nach: Tuerkische Kueche Istanbul ?? |
| 2 | tablespoons | Olivenoel |
| Essig | ||
| Oliven; zum Garnieren erfasst von Rene Gagnaux | ||
Directions
QUELLE
In kaltes Wasser Salz und etwas Essig geben und das Hirn in diesem Wasser kochen. Abkuehlen lassen und dann herausnehmen, auf einen Teller legen. Olivenoel mit Zitronensaft mischen, daruebergiessen.
Mit gehackter Petersilie und Oliven garnieren.
Salut Rene
Submitted By SAM LEFKOWITZ On 03-26-95