Potee de millet
2 Servings
Ingredients
| Quantity | Ingredient | |
|---|---|---|
| 1 | tablespoon | Huile |
| 250 | grams | Millet dore |
| 8 | decilitres | Bouillon de poule |
| 400 | grams | Poulet; emince |
| 2 | Poireaux; coupes en deux puis en lanieres | |
| 4 | Carottes; en julienne | |
| 1 | tablespoon | Sauce de soja |
| 1 | dash | Cayenne |
| Sel | ||
| Huile D'apres: Journal Betty Bossi Rene Gagnaux, 15.05.94 | ||
Directions
SOURCE
Rissoler le millet dans l'huile tres chaude et, quand il est brun clair, mouiller avec le bouillon. Porter a l'ebullition, laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps a autre. Entretemps saisir la volaille 2 a 3 minutes dans l'huile chaude, saler et reserver au chaud. Faire revenir les legumes dans le fonds en les remuant sans arret et en les gardant croquants. Assaisonner avec soja et cayenne, ajouter le millet et la volaille et servir.