Potage aux poireaux

Yield: 2 Servings

Measure Ingredient
POTAGE AUX POIREAUX
4 Poireaux coup=82s en rondelles tr=8As minces
1 Tasse de pommes de terre coup=82es en d=82s
1 Tasse de c=82leri coup=82 en d=82s
3 =85 4 tasses de lait
4 cups =85 table de beurre
Sel et poivre

Faire cuire les l=82gumes dans l'eau sal=82e. Laissez mijoter 1 heure.

Passer au tamis (blender) r=82servant l'eau de cuisson; il y en a tr=8As peu. Ajouter le lait, laisser mijoter. On peut lier avec 1 c. =85 table de farine et 1 c. =85 table de beurre. Assaisonner et servir avec des cro=96tons.

Posted to MM-Recipes Digest V4 #253 by "ghislaine dumont " <ghislaine.dumont@...> on Sep 22, 1997

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